Mengenal Matcha: Rasa & Tren Pastry Kekinian

Kenalan dengan matcha, si hijau khas Jepang yang makin populer di dunia pastry. Temukan rasa, manfaat, dan tren matcha kekinian di Imah Kopi.
Mengenal Matcha Rasa & Tren Pastry Kekinian
Last Updated June 23, 2025
Intisari Artikel
Matcha adalah bubuk teh hijau khas Jepang yang kini populer di dunia pastry. Rasanya lembut, sedikit pahit, dan cocok dipadukan dengan croissant atau danish. Artikel ini membahas sejarah matcha, manfaatnya, dan kenapa banyak orang menyukainya. Termasuk tips bikin matcha glaze sendiri dan rekomendasi pastry matcha dari Imah Kopi.

Lagi banyak lihat yang serba matcha akhir-akhir ini?
Dari matcha latte, cheesecake matcha yang lembut, sampai matcha versi premium ala ceremonial—semuanya makin sering muncul di kafe, toko kue, dan media sosial.

Nggak heran sih. Warnanya cantik, rasanya beda, dan bisa dipadukan ke banyak jenis makanan.

Di Imah Kopi sendiri, kami juga senang banget bereksperimen dengan matcha.
Makanya muncul varian pastry kayak Smashed Matcha Pistache dan Matcha Cheese Pistachio—dua menu yang ngasih sensasi rasa unik dalam bentuk croissant dan danish.

Tapi sebenernya, matcha itu apa sih?

Matcha Itu Apa, Sih?

Bubuk matcha
Bubuk matcha (Sumber: freepik)

Matcha adalah bubuk teh hijau yang digiling halus dari daun teh pilihan.
Bedanya sama teh hijau biasa, matcha ini dikonsumsi utuh. Bukan cuma diseduh lalu dibuang ampasnya, tapi benar-benar masuk semua ke tubuh kita.

Daunnya ditanam dengan cara khusus, pakai naungan sebelum dipetik. Tujuannya biar kandungan klorofilnya tinggi, rasanya lebih lembut, dan warnanya hijau cerah alami.

Dari Tradisi Jepang ke Tren Masa Kini

Tradisi Minum Teh di Jepang
Tradisi Minum Teh di Jepang (Sumber: freepik)

Aslinya, matcha udah ada sejak lama banget.
Dulu dikenalkan dari Tiongkok ke Jepang, terus berkembang jadi bagian dari budaya minum teh ala Zen. Tenang, penuh kesadaran, dan punya makna tersendiri.

Tapi sekarang, matcha berubah jadi sesuatu yang lebih luas—masuk ke dunia dessert, kopi, bahkan dapur rumahan.
Bisa jadi Anda juga pertama kali penasaran karena lihat tampilannya yang cantik dan beda?

Kenapa Banyak yang Suka Matcha?

Matcha punya banyak hal yang bikin orang jatuh hati.
Bukan cuma soal rasa, tapi juga manfaat dan tampilannya.

  • Kaya antioksidan
  • Mengandung L-theanine yang bantu fokus dan bikin lebih rileks
  • Kafeinnya cukup, tapi efeknya nggak bikin deg-degan
  • Dan tentu aja… warnanya cantik banget di foto!

Jadi wajar aja kalau sekarang matcha ada di mana-mana.

Rasa Matcha Itu Gimana, Ya?

Matcha Cheese Pistachio
Matcha Cheese Pistachio (Sumber: Imah Kopi)

Kalau belum pernah coba, rasa matcha tuh nggak bisa dibilang manis atau pahit aja.
Dia punya karakter sendiri—earthy, lembut, ada pahitnya dikit tapi bersih.

Pas dipadukan sama pastry yang kaya mentega kayak croissant dan danish, matcha jadi penyeimbang yang pas banget.
Di Imah Kopi, kami suka banget gabungkan matcha glaze dengan topping pistachio. Ada sensasi gurih, manis, lembut, dan wangi kacangnya dapet.

Matcha Pilihan Kami

Kami pakai matcha culinary grade yang kualitasnya udah terjamin.
Warna hijau alami, rasanya nggak terlalu pahit, dan aromanya segar banget.

Buat kami, bahan bagus itu penting banget.
Karena rasa akhir pastry selalu dipengaruhi kualitas dari setiap komponen, termasuk matcha-nya.

Mau Coba di Rumah?

Kalau lagi semangat bereksperimen, bisa cobain bikin matcha glaze sendiri pakai resep simpel ini:

  • 1 sdt matcha
  • 4 sdm gula halus
  • 2 sdm susu cair

Aduk semuanya sampai halus dan creamy. Cocok banget buat topping roti atau dessert di rumah.

Tapi kalau lagi pengen yang praktis dan langsung enak, mampir aja ke Imah Kopi.
Nggak perlu repot—tinggal pilih, langsung nikmatin pastry matcha favorit yang udah siap santap.

Siap Jatuh Cinta Sama Matcha?

Matcha bukan cuma soal tren.
Dia punya rasa yang khas, tampilan yang menarik, dan kalau diproses dengan tepat—bisa jadi pengalaman makan yang beda dari yang lain.

Kalau Anda belum pernah coba, ini saat yang pas buat nyicipin varian matcha dari Imah Kopi.

Dan buat Anda yang punya kafe atau usaha F&B, menu berbasis matcha bisa jadi pilihan yang menarik lho.
Visualnya cantik, rasanya unik, dan pastinya banyak dicari pelanggan yang suka eksplor rasa baru.

Kalau mau info lebih lanjut soal pemesanan B2B, klik tombol di bawah aja ya.
Kami siap bantu kirimkan pastry yang bisa langsung Anda jual di outlet Anda🍵🥐

Tambah Profit Café Anda dengan Pastry Premium!
Anda akan terhubung dengan admin penjualan kami
Rekomendasi Bulan Ini
Smoke Beef & Cheese Imah Kopi Croissanterie
Smoke Beef & Cheese
Rp22.000
Cara Order
Written by :
CEO of Imah Kopi
Kevin Stenly
Daftar Isi :
Rekomendasi Bulan Ini
Raisin Danish by Imah Kopi
Raisin Danish
Rp15.000
Cara Order
Daftar isi