Pernah nggak sih Anda menggigit pastry hangat yang baru keluar dari oven… lalu di bagian tengahnya, ada keju yang meleleh sempurna, gurih, dan langsung bikin senyum sendiri?
Entah itu croissant, roti sobek, atau bahkan isian tart—kalau sudah ketemu sama keju, rasanya beda. Lebih ‘kaya’, lebih dalam, dan sering kali… bikin pengen nambah lagi.
Tapi pernahkah Anda bertanya-tanya, kenapa keju bisa jadi topping atau filling yang begitu digemari?
Dari Ketidaksengajaan Jadi Cita Rasa Dunia
Percaya nggak kalau keju awalnya ditemukan karena ‘kecelakaan’? Katanya dulu, orang zaman dulu menyimpan susu dalam kantong dari kulit hewan—yang tanpa mereka sadari, ternyata mengandung enzim alami. Nah, dari situ, susu berubah jadi padat, bertekstur, dan… ya, jadi keju!
Sejak saat itu, manusia terus bereksperimen: pakai susu yang berbeda, disimpan di suhu tertentu, difermentasi dengan waktu yang bervariasi.
Dan hasilnya? Hari ini, dunia punya lebih dari 1.800 jenis keju—dari yang super lembut sampai yang tajam dan beraroma kuat.
Tapi kalau bicara keju yang paling sering muncul di dunia pastry dan bakery, cheddar hampir selalu masuk daftar teratas.
Cheddar, Si Bintang Gurih yang Selalu Dicari
Cheddar punya karakter khas: rasanya tajam tapi bersahabat, bisa meleleh saat dipanggang tapi tetap punya struktur saat dingin.
Itulah kenapa keju ini sering banget dipakai sebagai isi atau topping di pastry, baik di dapur rumahan maupun kafe-kafe artisan.
Di Imah Kopi, cheddar jadi andalan dalam berbagai kreasi pastry. Tapi bukan sembarang keju.
Kami hanya pakai cheddar berkualitas agar hasil akhirnya nggak cuma enak di lidah, tapi juga konsisten dari segi tekstur dan aroma.
Kenapa Keju Begitu Disukai?
Bukan cuma soal rasa. Keju—khususnya cheddar—punya daya tarik yang cukup kompleks:
- Rasa umami yang bikin puas dan nagih
- Tekstur meleleh saat hangat, yang menyatu sempurna dengan adonan roti
- Aroma panggang yang menggoda sejak digigit pertama
Keju juga berperan sebagai penyeimbang rasa. Saat pastry punya isian manis seperti pisang atau cokelat, keju bisa menghadirkan kontras gurih yang membuat keseluruhan rasa jadi lebih dalam dan menyenangkan.
Keju di Imah Kopi: Bukan Sekadar Topping, Tapi Cerita Rasa
Kami percaya, keju yang baik bisa bikin pastry sederhana jadi luar biasa. Di Imah Kopi, Anda bisa menemukan berbagai varian pastry keju yang dibuat dengan sepenuh hati:
🥐 Cheese Croissant
Melted cheddar di bagian dalam, toasted cheddar di bagian luar. Gurihnya nempel sampai gigitan terakhir.
🧈 Double Cheese Croissant
Isian creamy cheddar dan taburan shredded cheddar di luar. Cocok buat pecinta keju sejati.
🤍 Cream Cheese & Cheese
Paduan toasted cheddar dengan baked cream cheese yang menyatu dalam satu gigitan lembut.
🍌 Banana Choco Cheese
Kombinasi unik antara pisang segar, silky chocolate cream, dan cheddar panggang. Legit, manis, gurih… lengkap!
Setiap pastry kami dibuat fresh, dengan bahan yang sudah melewati proses R&D agar menghasilkan rasa yang seimbang dan memorable.
Ingin Jualan Pastry Keju? Imah Kopi Siap Jadi Partner Anda
Kalau Anda ingin menyajikan produk pastry keju yang beda kelas—baik untuk kafe, toko roti, atau bisnis kuliner Anda—Imah Kopi siap bantu.
Kami nggak cuma jual produk, tapi juga bantu Anda menyajikan pengalaman rasa yang bisa bikin pelanggan balik lagi.
👉 Klik tombol di bawah ini untuk hubungi tim Imah Kopi dan diskusi lebih lanjut.
