Pernah makan pastry dan merasa ada yang beda, tapi nggak tahu persis apa?
Mungkin yang Anda rasakan itu bukan cuma soal rasa, tapi hasil dari proses panjang yang kami jalani di dapur. Bukan sekadar coba-coba.
Di Imah Kopi, kami percaya rasa enak itu harus dirancang dengan niat. Mulai dari pilih bahan, teknik olahan, sampai ke konsistensi hasil akhir — semua kami pikirkan dan uji secara menyeluruh lewat proses R&D yang kami jalankan sendiri.
Pengembangan Menu di Café Imah Kopi
Selama ini Imah Kopi dikenal lewat croissant dan danish. Tapi sekarang, kami mulai membawa café ini ke arah yang lebih premium. Kami mulai menghadirkan pastry-pastry dengan tampilan lebih menarik, bahan yang lebih kompleks, dan teknik yang lebih tinggi juga.
Tujuannya? Biar pelanggan bisa merasakan pengalaman baru. Nggak cuma enak di lidah, tapi juga menarik secara visual — dan terasa beda dari gigitan pertama.
R&D Langsung dari Owner
Sebagai Head Chef Pastry sekaligus owner, saya terlibat langsung dalam proses pengembangan produk.
Dari awal uji coba, penyesuaian rasa, sampai memastikan hasil akhirnya bisa konsisten — semua saya awasi sendiri.
Buat saya, R&D itu bukan hal yang bisa diserahin begitu aja ke tim. Harus ada arahan yang jelas sejak awal. Biar apa yang kami sajikan ke pelanggan memang punya karakter dan kualitas yang layak.
Apa Itu The Specialties?
Dari proses pengembangan inilah kami meluncurkan koleksi baru bernama The Specialties.
Ini adalah menu eksklusif yang cuma bisa ditemukan di café Imah Kopi.
Ciri khasnya:
- Bentuk unik dan butuh teknik khusus untuk bikin
- Teknik buatnya presisi banget
- Gunakan bahan-bahan pilihan dan kombinasi rasa yang lebih kompleks
The Specialties kami rancang untuk ngasih pengalaman pastry yang beda — dari segi tampilan, rasa, sampai ke cara menikmatinya.
The 01: Produk Perdana Kami
Produk pertama dari koleksi ini akan segera kami luncurkan.
Namanya: The 01.
Bentuknya simpel tapi elegan. Ini akan jadi awal dari deretan menu spesial berikutnya.
Untuk sekarang, saya belum bisa kasih bocoran banyak soal isinya. Tapi kalau Anda suka pastry premium yang punya karakter kuat dan beda dari yang lain, The 01 bisa jadi yang pertama wajib dicoba.
Rasa yang Dirancang Serius
Kami percaya, rasa yang benar-benar enak itu lahir dari proses yang serius.
The Specialties jadi salah satu bentuk komitmen kami untuk terus berkembang, tanpa mengorbankan standar kualitas yang sudah kami jaga sejak awal.
Kalau Anda penasaran sama arah baru Imah Kopi, langsung saja mampir ke café kami.
Rasakan sendiri hasil dari proses panjang yang kami bangun dengan sepenuh hati.
Kami senang bisa berbagi sesuatu yang spesial — dan ini baru permulaan 😊
