Di Imah Kopi, kami ingin terus menghadirkan sesuatu yang baru dan berbeda.
Dan kali ini, kami memperkenalkan produk pertama dari koleksi The Specialties, yaitu: The 01.
Koleksi ini kami buat khusus untuk café Imah Kopi — dengan pilihan pastry premium yang dibuat lebih detail, bahan yang lebih kompleks, dan rasa yang lebih berani. The 01 adalah awal dari semua ini.
Pastry dengan Bentuk Unik dan Presisi
The 01 punya bentuk yang cukup simpel—mirip pita. Tapi jangan salah, bikinnya nggak bisa asal.
Mulai dari cara ngelipat adonan, ngatur posisi isiannya, sampai hasil akhirnya yang rapi, semuanya harus dikerjakan dengan hati-hati.
Bentuk pita ini bukan cuma soal penampilan, lho. Kami pilih bentuk ini karena bisa bantu meratakan isian dan tetap kokoh waktu dipanggang. Jadi tiap bagian punya proporsi yang pas—baik dari segi rasa maupun tekstur.
Isi dan Rasa The 01 yang Dihitung Matang
The 01 dibuat dengan beberapa komponen rasa yang sudah kami uji dan sesuaikan berkali-kali.
Ada ganache ala Ferrero Rocher untuk rasa cokelat hazelnut yang kaya, mascarpone chantilly yang ringan dan lembut, lalu dilapisi glaze kopi Toraja Sapan yang aromatik tapi tidak terlalu kuat.
Untuk sentuhan tekstur, ada streusel kayu manis di atasnya, dan di dalamnya kami tambahkan gianduja pastry cream, yaitu krim cokelat hazelnut ala Italia yang halus dan seimbang.
Semua elemen ini kami susun agar saling mendukung, bukan saling berebut rasa. Hasil akhirnya adalah pastry yang kompleks tapi tetap mudah dinikmati.
Tekstur Pastry yang Bikin Pengalaman Makan Lebih Kaya
The 01 bukan sekadar soal rasa. Kami juga serius dalam urusan tekstur.
Ada bagian yang lembut dan creamy, ada yang renyah dan ringan.
Setiap gigitan memberi lapisan sensasi berbeda yang saling melengkapi.
Inilah alasan kenapa The 01 kami siapkan bukan untuk dimakan sekilas. Kami ingin Anda bisa menikmati perlahan, memperhatikan tiap elemen, dan menemukan keseruan dari rasa yang bertahap muncul.
Untuk Siapa The 01 Dibuat?
Kalau Anda suka pastry cokelat tapi nggak terlalu manis, The 01 bisa jadi pilihan yang pas.
Atau mungkin Anda pencinta kopi dan penasaran dengan dessert yang punya aroma kopi lokal? The 01 juga cocok buat itu.
Pastry ini juga pas buat nemenin waktu santai di café, dijadikan hadiah, atau sekadar manjain diri di akhir pekan.
Karena The 01 memang kami buat khusus untuk Anda yang suka pastry dengan rasa yang dipikirkan matang—bukan asal jadi
The Specialties: Koleksi Baru, Standar Baru
The 01 adalah produk perdana dari koleksi The Specialties, dan ini baru langkah pertama.
Ke depannya, kami akan menghadirkan lebih banyak varian dengan kombinasi rasa dan bentuk yang unik — semua tetap melalui proses R&D yang serius, dengan standar khas Imah Kopi.
Tapi sebelum melangkah ke produk berikutnya, kami mengundang Anda untuk mencoba The 01 lebih dulu.
Karena dari sinilah cerita baru ini dimulai.
Sampai ketemu di café Imah Kopi 😊
